Schülerinnen ernten: Frisches Gemüse aus Dinkelsbühl | FLZ.de
Schülerinnen ernten: Frisches Gemüse aus Dinkelsbühl
Selbst Angebautes ist im Trend. Wer Obst und Gemüse erzeugt, der weiß, wie es aufgezogen wurde, kann es frisch ernten und gleich verzehren oder verarbeiten. Die Schülerinnen der Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung Ansbach ernteten kürzlich die ersten Salate, Gurken, Zucchini und Radieschen.
Die Schülerinnen hatten laut einer Pressemitteilung seit März die Pflanzen angezogen, gepflanzt und gepflegt. Im Schulgarten der Partnerschule in Dinkelsbühl lernten sie, wie Blumen, Stauden, Obst und Gemüse gut wachsen und gedeihen.
Das „Urban Gardening“ spielt dabei ebenfalls eine große Rolle. Dabei werden kleinräumige Flächen gärtnerisch genutzt, wie zum Beispiel beim Bepflanzen eines Balkons, der Terrasse oder eines Hofes mit Hochbeeten und Kübeln. Ein eigener Garten ist folglich nicht nötig.
Ein sehr aktuelles Thema ist auch der Umgang mit den heißen Temperaturen und der starken Trockenheit. Um die Pflanzen vor dem Austrocknen zu schützen, kann zum Beispiel eine Mulchschicht aus Rasenschnitt als „feuchter Umschlag“ für den Garten genutzt werden. Diese hält den Boden länger nass, verringert die Verdunstung und hilft dabei, Wasser einzusparen.
Auch zum natürlichen Pflanzenschutz erhalten die Studierenden Tipps und Tricks. Sie lernten etwa, dass in der aktuellen Jahreszeit eine selbst angesetzte Brennesseljauche zur Düngung und Stärkung der Pflanzen kostengünstig und umweltverträglich genutzt werden kann.
Neben dem professionellen Gärtnern möchte die Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung in Dinkelsbühl ab Herbst 2023 wieder Frauen und Männer mit hauswirtschaftlichen Kompetenzen ausrüsten, unternehmerisches Denken und Handeln fördern und dazu befähigen, Personen anzuleiten und auszubilden. Das nächste Semester beginnt am 14. September in Dinkelsbühl (Luitpoldstraße 5).
Der Unterricht findet zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Berufstätigkeit in Teilzeit statt. Anmeldeschluss ist der 28. Juli. Bei allen Fragen zur Schule und zur Anmeldung sollen sich Interessierte an Gabriele Hermann unter 0981/8908-0 oder per E-Mail an poststelle@a-elf-an.bayern.de wenden.
