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Eine Wildfrikadelle mit Waldorfsalat gehörte zu den Vorspeisen, die den Festschmaus einleiteten. (Foto: Ulli Ganter)

Wildbretwochen starten: Hier gibt es jetzt Wildbratwurst und Rehklößchen

Auf Schloss Frankenberg fand die Eröffnung der Themenwochen im Kreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim statt. Die Wirte wollen sich wieder verkünsteln.

Glück gehabt: In diesem Fall ist noch viel Zeit, rechtzeitig abzubremsen. Doch gerade im Herbst steigt die Gefahr von Wildunfällen wieder stark an. (Foto: Arne Dedert/dpa/dpa-tmn)

So reagieren Autofahrer richtig bei Wild auf der Straße

Im Herbst müssen sich Autofahrerinnen und Autofahrer wieder vermehrt auf ungewollte Begegnungen mit Wildtieren einstellen. Wo sind Unfälle am wahrscheinlichsten und wie vermeidet man sie?

Reusch (Weigenheim)

Katrin Stahl strahlt: Isi hat das Rehfell am Schluss der Spur gefunden und ihre Sache richtig gut gemacht. Dafür ist viel Übung nötig. (Foto: Ulli Ganter)

Nachsucherin Katrin Stahl: Warum sie angeschossene Tiere aufspürt

Die Reuscherin und ihre Hündin Isi sind eins von zwei Nachsuche-Gespannen im Jägerverein Uffenheim. Ihre Aufgabe ist oft kompliziert.

Altentrüdingen (Wassertrüdingen)

Mit Julia Maier führt bereits die vierte Generation die 100-jährige Kontinuität in der Altentrüdinger Jagd weiter. Heinz Maier hat derzeit mit einem Partner das im Hintergrund liegende Jagdrevier am „Eisler“ gepachtet. (Foto: Peter Tippl)

Die Jagd in Altentrüdingen gehört zur Tradition bei den Maiers

Das Revier liegt seit nunmehr 100 Jahren in den Händen der Familie. Für Julia Maier war es deshalb keine Frage, diesen guten Brauch fortzusetzen.

Eine knusprige Weihnachtsgans gehört für viele auf den Festtagstisch - am besten, wenn sie ohne schnelle Mast von nur 10 Wochen gemästet wurde, sondern sechs Monate Zeit auf einer Weide verbracht hatte. (Foto: Karl-Josef Hildenbrand/dpa/dpa-tmn)

Wie lässt sich auch Weihnachten nachhaltig schlemmen?

Wer im Alltag auf Nachhaltigkeit beim Essen setzt, muss damit auch an den Festtagen nicht pausieren. Schon bei der Auswahl der Zutaten lässt sich etwas Gutes für die Umwelt tun.

Dieser Schnappschuss gelang dem ÖJV-Vorsitzenden Wolfgang Kornder zufällig bei Emskirchen. „Das ist das erste Mal in meinem Leben, dass ich ein weißes Reh gesehen habe.“ (Foto: Wolfgang Kornder)

Weißes Reh an der Schneemühle bei Emskirchen

Exemplare mit dieser Genveränderung sind selten, ein Jäger hat eines fotografiert. Das weiße Wild verkörpert nach einem Aberglauben die Schutzpatronin Rhyanna.

Polizeihauptkommissar Timo Wittig (links), der für ein halbes Jahr als Vertreter von Inspektionsleiter Florian Stelzig (rechts) fungiert hatte, erläuterte das Unfallgeschehen 2022. (Foto: Pauline Held)

Mehr Unfälle mit Wild oder Alkohol: Statistik der Polizei Rothenburg

Nach Ansicht der Städte- und Gemeindevertreter liegt das am mangelnden Bewusstsein und zu wenig Vorsicht, vor allem bei jungen Verkehrsteilnehmern.

Enthauptetes Rehkitz auf der Straße

Grausiger Fund in Heilsbronn: Ein Jagdpächter fand ein enthauptetes Rehkitz gegen 6.00 Uhr im Klosterweg in Weiterndorf mittig auf der Straße liegend.

Baden-Württemberg

Weggeworfene oder verlorene Corona-Schutzmasken sind eine Gefahr für Wildtiere. (Foto: Marijan Murat/dpa)

Weggeworfene Masken sind Gefahr für Wildtiere

Was uns schützt, gefährdet die Wildtiere. Weggeworfene oder verlorene Corona-Masken sind eine Gefahr für viele heimische Tiere. Füchse, Igel, Wildschweine und Vögel verheddern sich oder fressen die Masken.

Aus Rehfleisch von der Schulter oder Keule lässt sich eine «Wilde Tagliatelle» zubereiten. (Foto: Sebastian Kapuhs/DJV/dpa-tmn)

Bei Wild-Kauf auf die Herkunft achten

Wildbret ist besonders fettarm und reich an Mineralstoffen. Kein Wunder, dass Fleisch von Reh, Wildschwein, Rot- und Damhirsch gerade im «Abnehm»-Monat Januar begehrt ist. Doch wo kommt es her?

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