Karpfen
Ansbach Neustadt/Aisch
Gebacken, mit Kartoffelsalat und grünem Salat, schmeckt der gebackene Karpfen besonders lecker. Doch in welcher Gaststätte wird er am besten zubereitet? (Foto: Florian Schwab)

Finale Runde im FLZ-Voting gestartet: Welches Lokal macht den besten Karpfen?

Welche Gaststätte in Ansbach, im Landkreis Ansbach oder im Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim bereitet die Delikatesse am besten zu? Stimmen Sie hier ab.
31.08.2026 17:43
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Frankenberg (Weigenheim)
Der Hauptgang ist angerichtet. (Foto: Ulli Ganter)

Hochgenuss: Eröffnung der Karpfenschmeckerwochen auf Schloss Frankenberg

Wer den Aischgründer Fisch verspeist, erhält die Kulturlandschaft mit ihren Weiherketten. Aktionszeit für etwas andere Rezepte ist der gesamte Oktober.
31.08.2026 06:40
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Neustadt/Aisch
Das gebackene Karpfenfilet. Eines der Gerichte, für die der Landkreis bekannt und einzigartig ist, aufgenommen im Neustädter Gasthaus zur Sonne. (Foto: Andreas Riedel)

Genuss mit den „Karpfenschmeckerwochen”: Welche Schmankerl welches Lokal bietet

16 Gaststätten im Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim beteiligen sich mit kulinarischen Spezialitäten. Wo Sie Karpfenmatjes und Sushi essen können.
26.08.2026 11:28
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Neustadt/Aisch Ansbach
Beliebter Klassiker ist der halbe gebackene Karpfen. (Foto: Andreas Riedel)

Stimmen Sie hier ab: Welches Lokal in der Region macht den besten Karpfen?

Wir suchen das beste Karpfenrestaurant: Schicken Sie Ihren Favoriten in Ansbach oder in den Landkreisen Ansbach oder Neustadt/Aisch-Bad Windsheim ins Rennen.
03.08.2026 06:18
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Ansbach Neustadt/Aisch
Den Karpfen in den Weihern der Region geht noch nicht die Luft aus. Trotz Hitze entwickeln sie sich bislang gut. (Foto: Archivfoto: Christa Frühwald)

Die Teiche werden bei der Hitze immer wärmer: Wie steht es um die Karpfenernte?

In den vergangenen Tagen wurden auch in der Region um Ansbach und Neustadt/Aisch tote Fische aus Gewässern geholt. So ist die Lage in den Karpfenteichen.
09.08.2026 07:05
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Bad Windsheim
Mitglieder des Fischereivereins sind mit dem Boot auf der Aisch unterwegs, um tote Fische einzusammeln. (Foto: Matthias Schubart)

Hitze und Trockenheit: Weitere Fische in der Aisch bei Bad Windsheim gestorben

130 Kilogramm tote Tiere wurden geborgen. Ein Versuch, das Wasser des Flusses zu belüften, war gescheitert. Auch aktuell fehlt weiterhin ausreichend Sauerstoff.
05.08.2026 18:59
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Scheinfeld
Statt Krone gab es für den frisch gekürten bayerischen Fischerkönig, Stefan Huprich, die Königskette. (Foto: Martina Hinkelmann)

Stefan Huprich aus Scheinfeld angelt sich die Krone als (Fischer)könig von Bayern

Stefan Huprich geht seiner Leidenschaft seit fast 30 Jahren nach und feierte jetzt seinen bislang größten Sieg: 11,2 Kilo für die Glückseligkeit.
24.06.2026 17:47
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Obersulzbach (Lehrberg)
Die Polizei hat das Wasserwirtschaftsamt eingeschaltet, um den Tod der Tiere zu klären. (Symbolbild: Diane Mayer)

Über 60 Karpfen bei Lehrberg verendet: Kam Gülle in den Teich?

Rund 60 verendete Karpfen und mehrere tote Silberkarpfen hat am Montag der Pächter eines bewirtschafteten Löschwasser-Weihers entdeckt.
14.04.2026 14:43
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Uehlfeld
Traditionell wählte man den gegenwärtigen Landrat als Vorsitzenden der Genossenschaft, von links: Geschäftsführer Norbert Reckenberger, Landrat Christian von Dobschütz, stellvertretende Vorsitzende Lena Stang, der neue Ehrenvorsitzende Helmut Weiß und die Karpfenkönigin Antonia I. (Foto: Sandra Buchwald)

Teichgenossenschaft im Kreis NEA kümmert sich mit neuem Vorsitzenden um Probleme

Der Absatz für die Karpfen ist durchwachsen und tierische Räuber verursachen Probleme. Landrat von Dobschütz will die Landesgartenschau für Werbung nutzen.
08.03.2026 08:00
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Ehingen
Die Ernte läuft auf Hochtouren: Unser Bild zeigt die Helfer am oberen Brunnweiher in der Gemeinde Ehingen. (Foto: Jürgen Eisen)

Fischernte in Ehingen: Der trockene Sommer hat den „Himmelsweihern“ zugesetzt

Jetzt zeigen sich die Ergebnisse der Arbeit eines ganzen Jahres. Die Teichwirtinnen und Teichwirte rund um Dinkelsbühl und Feuchtwangen fischen ab.
02.11.2025 11:57
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Triesdorf (Weidenbach)
Einige Zuschauende wollten den Moment selbst festhalten, als Peter Bischoff, Leiter der Fischereifachberatung, (links) und Bezirkstagspräsident Peter Daniel Forster ihren Fang präsentierten. (Foto: Constantin Prosch)

Bezirkstagspräsident Forster packt beim Abfischen in Triesdorf kräftig mit an

Das Abfischen des Entenweihers bedeutete in diesem Jahr einen Neustart: Mit Peter Bischoff war der neue Leiter der Fischereifachberatung Mittelfranken dabei.
17.10.2025 10:25
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Dürrnfarrnbach (Wilhermsdorf) Wilhermsdorf
AKU-Bezirksvorsitzender Jens Ostendorf, Anja Weisgerber und Teichwirtin Kerstin Braun vor dem Braunschen Fischweiher in Dürrnfarrnbach (von links). (Foto: Heinz Wraneschitz Redaktionsbüro bildtext.de)

Die Fränkische Teichwirtschaft fürchtet sich vor Ottern und bangt um ihre Existenz

Während Kormorane in Bayern abgeschossen werden dürfen, gelten für Fischotter strenge Schutzregelungen. Das sorgt für Diskussionen.
08.09.2025 08:02
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Neustadt/Aisch
Die Karpfenkönigin Antonia Dümmler (links) und stellvertretende Bürgermeisterin Heike Gareis holten die frisch gebackenen Karpfen aus der Fritteuse. (Foto: Christa Frühwald)

Mit dem KarpfenMarktPlatz wurde auch in Neustadt die Saison eingeläutet

Ob gebacken, als Burger, asiatisch, als Karpfenknusper, Filet oder Salat mit Karpfenstreifen bis zu Karpfenküchle – die Variante an Gerichten war groß.
07.09.2025 15:00
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Linden (Markt Erlbach)
Karpfensushi kam bei den Gästen neben den anderen asiatischen und klassischen Varianten sehr gut an. (Foto: Ute Niephaus )

Blau bis Sushi: Die Aischgründer Karpfenschmeckerwochen sind eröffnet

Es war ein feierlicher Auftakt in Linden. Liebhaber der fränkischen Spezialität kamen auf ihre Kosten – auch eine asiatische Version landete auf den Tellern.
29.08.2025 08:00
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Schornweisach (Uehlfeld)
Die Schornweisacherin Antonia Dümmler (rechts) ist die neue Karpfenkönigin für den Aischgrund und folgt auf Svenja Viertel. (Foto: Karl-Heinz Panzer)

Antonia Dümmler ist die neue Karpfenkönigin im Aischgrund

Die gebürtige Schornweisacherin beerbt somit Svenja Viertel, die bislang die Vorzüge des Königs der Fische in die Welt hinaustrug .
29.05.2025 12:41
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Ansbach
Studierende aus dem Küchenpraxisunterricht Hauswirtschaft Dinkelsbühl zum (Foto: Gabriele Herrmann)

Fisch-Tradition an Karfreitag: Teichwirte im Landkreis Ansbach profitieren

Ob christlich oder nicht: In vielen Haushalten der Region wird die Tradition fortgeführt. Mehr denn je sind Karpfen zu dieser Zeit gefragt. Das steckt dahinter.
13.04.2025 13:44
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