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Altbackenes Brot lässt sich wunderbar verarbeiten, zum Beispiel zu Armen Rittern. (Foto: Jens Kalaene/dpa-Zentralbild/dpa-tmn)

Altbackenes Brot? So zaubern Sie Leckeres daraus

Der halbe Brotlaib landet im Müll, weil er trocken und hart geworden ist? Das muss nicht sein. Was Sie mit altbackenem Brot anstellen können - und wie es gar nicht erst dazu kommen muss.

Globale Kruste, lokale Krume: Ein Treffen internationaler Bäcker fand in der Bäckerei von Arnd Erbel in Dachsbach statt. (Foto: Nicole Gunkel)

Brot verbindet die Welt: Internationales Bäcker-Treffen in Dachsbach

Sauerteig, Freundschaft und Ofengespräche gab es mit Gästen aus Panama, Australien, Schottland, den Niederlanden, Großbritannien, den USA und Deutschland.

Joerg Lehmann (im Bild mit Michaela Erbel) zeigt seine Fotos zum Thema „Brot und Krume“ im Hof der Bäckerei Erbel. (Foto: Nicole Gunkel)

Foto-Ausstellung „Brot und Krume” in Bäckerei in Dachsbach

Bilder des Berliner Fotografen Joerg Lehmann sind im Hof der Bäckerei Erbel zu sehen. Über eine besondere Liebe zum Brot.

Beyerberg (Ehingen)

„Brot – Vielfalt und Genuss“ lautet das Thema der Ausstellung, die noch bis zum 31. Mai in der Schutzhütte am Naturerlebnis Kappelbuck in Beyerberg zu sehen ist. Es werden auch historische Werkzeuge gezeigt. (Foto: Lilly Engelhard)

Ehingen: Ausstellungen zu unterschiedlichen Themen geplant

Am Naturerlebnis Kappelbuck in Beyerberg gibt es bis Oktober jeden Monat Präsentationen mit wechselnden Themen. Aktuell dreht sich dort alles um das Brot.

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