Die Arbeiten an der Brauerei Hellein in Merkendorf sollen bald beginnen | FLZ.de

Nach dem Grundsatzbeschluss für das Brauereiprojekt vor einem Jahr reicht die Stadt nun den Bauantrag ein. Das hat der Stadtrat gegen eine Stimme beschlossen.

Der Umbau der einstigen Brauerei Hellein ist seit mehreren Jahren das bestimmende Thema in Merkendorf. Im Juli 2017 hat die Stadt das Anwesen mit Hilfe einer Spende von Dr. Wilhelm Hellein gekauft. Der Nachfahre der Brauerfamilie hatte der Stadt gut 360.000 Euro zweckgebunden gespendet, damit der einstige Familienbesitz wieder hergerichtet wird.

Seitdem wurde viel am Konzept gefeilt. Vorgesehen sind ein Restaurant mit Gästezimmern, Büroflächen für die Stadtverwaltung und ein Zwischenbau zum Rathaus, der dort endlich Barrierefreiheit bringen soll. Anfangs war sogar eine Schaubrauerei vorgesehen. Aus Kostengründen wurde sie gestrichen. 2023 hat der Stadtrat das Vorhaben auf Eis gelegt. Man hatte Angst, ins Schuldenloch zu stürzen. Doch inzwischen ist der Stadtrat wieder optimistisch, das 14-Millionen-Euro-Projekt stemmen zu können.

Im Februar 2025 fiel der einstimmige Grundsatzbeschluss, das Projekt durchzuziehen. In der Sondersitzung des Stadtrates stellte sich auch Chefkoch Christian Brieske vor, der Merkendorf seitdem als Berater beisteht. Ein kleines Team aus Stadtrat und Verwaltung hat zusammen mit ihm und dem Architekturbüro Hochreiter und Lechner aus Gunzenhausen in den vergangenen Monaten die Pläne im Detail überarbeitet.

Das Ergebnis stellte Bürgermeister Stefan Bach (Bürgerforum) jetzt im Stadtrat vor. Im Fokus standen dabei Details bei der Küchenplanung und der exakten Platzierung von Toiletten, Lager und Vorratsräumen sowie die Frage, ob es unter dem Dachgeschoss ein großes familientaugliches oder ein kleineres Doppel- und ein zusätzliches Einzelzimmer geben soll. Nach kurzer Diskussion entschied sich das Gremium für das zusätzliche Zimmer, sodass es nun 21 Gästezimmer für bis zu 41 Gäste werden sollen.

Es wird neben der eigentlichen Gaststube ein Nebenzimmer mit 26 Plätzen und einen Saal mit 78 Plätzen geben. Vor dem Gebäude ist eine Terrasse vorgesehen. Die Küche ist 90 Quadratmeter groß und so konzipiert, dass Saal und Gaststube gut gleichzeitig bewirtet werden können.

Ferner bekommt die Stadtverwaltung rund 125 Quadratmeter zusätzliche Fläche. Bürgerbüro, Ordnungsamt, Standesamt und das Büro des Bürgermeisters sollen dort einziehen. Im eigentlichen Rathaus bleiben das Bauamt, das Personalamt, die Geschäftsleitung, die Kämmerei, das Steueramt und die Kasse. Zudem bleibt Platz für ein Besprechungszimmer, einen Kopierraum, eine Dusche, und es wird ein Wartebereich geschaffen. Bislang muss man auf den Stühlen für die Wartenden Angst haben, eine Tür an den Kopf zu bekommen.

Im Bau zwischen Gasthof und Rathaus werden das Treppenhaus und ein Aufzug untergebracht. Damit wird nicht nur die Barrierefreiheit für das Rathaus erreicht, sondern es werden auch die notwendigen Flucht- und Rettungswege geschaffen. Insgesamt geht es beim Umbau um gut 2800 Quadratmeter Fläche.

Die neue Raumaufteilung betrifft nur das Innere des Gebäudes. An der Fassade ändert sich nichts. Das ist wichtig, weil andernfalls das Landesamt für Denkmalpflege erneut eingeschaltet werden müsste. Das hat die erste Planung um mehrere Monate ausgebremst.

Die überarbeitete Fassung geht als Tektur ans Landratsamt. Die Änderungen seien mit dem Bauamt und der Unteren Denkmalschutzbehörde bereits vorbesprochen, berichtete der Bürgermeister. „Das Konzept ist rund”, stellte Stefan Bach zufrieden fest.

Die Diskussion im Stadtrat drohte zunächst, sich an Petitessen festzubeißen. Vor allem der Zuschnitt der Zimmer beschäftigte die Stadträte. „Wir können auch jetzt schon die Wandfarbe festlegen”, wetterte nach ein paar Minuten Roland Lenz (Bürgerforum). „Wir müssen schauen, dass wir endlich die Ausschreibungen rausbringen.”

Nur einer wollte da nicht mitgehen: Andre Höger, der Bürgermeisterkandidat der CSU, störte sich daran, dass noch keine Kostenberechnung vorliegt. Die letzte Zahl mit rund 14 Millionen Euro ist ein Jahr alt und beruhte auf der alten Planung. „Die sechs Wochen Zeit haben wir auch noch”, sagte Höger. Die Kalkulation werde parallel zum Baugenehmigungsverfahren erstellt, sicherte Bach zu. Dann komme das Projekt ohnehin erneut in den Stadtrat. Doch damit war der CSU-Stadtrat nicht zufrieden. Er stimmte als einziger gegen die Beantragung der Baugenehmigung.