Nach der überstandenen Insolvenz kommt die Nachricht doch überraschend: Schulers Backhaus schließt seine Backstube und will alle Filialen abgeben. Für das Café Krokant werden noch Interessenten gesucht, die anderen Ansbacher Filialen übernimmt eine Bäckerei aus dem Landkreis, die erstmals den Schritt in die Stadt wagt.