Ansbach Neustadt/Aisch
Karl-Heinz Holch ist seit 60 Jahren Metzger und unterstützt regelmäßig im Frühjahr die Frankenhöhe-Lamm-Aktionswochen des Landschaftspflegeverbandes Mittelfranken. (Foto: Jim Albright)

Metzger berichten: Dieses Jahr weniger Lammfleisch in der Region

2024 dürften auf Tellern der Verbraucher insgesamt weniger Lämmer landen. Das hat einen einfachen Grund. Aber wieso überhaupt das Schaf als Ostergericht?
Dietenhofen Hirschneuses (Neuhof)
Niklas Pfeiffer (20) hat seine Ausbildung zum Fleischer als Kammersieger auf Landes- und Bundesebene abgeschlossen. Bürgermeister Rainer Erdel gratulierte ihm. (Foto: Yvonne Neckermann)

Deutschlands bester Nachwuchsmetzger arbeitet in Dietenhofen

Niklas Pfeiffer wurde Kammersieger auf Landes- und Bundesebene, was ihm nun eine Auszeichnung von Bürgermeister Rainer Erdel einbrachte.
Hirschneuses
Zusammen am Werk: Günther Kapusta, Niklas Pfeiffer, Daniel Kaufmann und Georg Gansser waren in Oberfeldbrecht zusammen aktiv. (Foto: Luca Loos)

Oberfeldbrecht: Niklas Pfeiffer belebt die Hausschlachtung neu

Der Metzgergeselle lässt zusammen mit Mitstreitern in dem Ort eine Tradition wieder aufleben. Das folgt einem Trend zu mehr Regionalität.
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