Fleischiger Rekord mit einem Zentner Mett | FLZ.de

Ob auf dem Buffet zum Igel geformt oder schlicht als Belag fürs Brötchen: Viele Fleischliebhaber schwören auf Mett. In Sachsen hat es das rohe Hackfleisch nun zu einem Weltrekord gebracht. In Siebenlehn (Landkreis Mittelsachsen) wurde zur Eröffnung eines Möbelhauses ein Mettbrötchen der Superlative geschmiert: mit viel Butter, 50 Kilogramm Mett, Zwiebelringen und Petersilie.

Rekordrichterin Lisa Nowakowski vom Rekord-Institut für Deutschland (RID) spricht von einem Erstrekord. Am Mettbrötchen hätten sich Rekordjäger bislang nicht versucht, wohl aber an ähnlichen Happen. So hatten sich die norddeutschen Städte Rostock und Bremen dieses Jahr einen Wettstreit um das längste Fischbrötchen der Welt geliefert. Im April ging mit 42,37 Metern der Rekord nach Rostock, im September war dann in Bremen ein knapp 52 Meter langes Brötchen gebacken und mit Matjes belegt worden. 

Um es den Mett-Fans nicht zu leicht zu machen, hat das RID diese Marke als Mindestgröße auch für das längste Mettbrötchen festgelegt. Und die wurde in Sachsen deutlich übertroffen. Dazu seien 40 Baguettes mit Rohteig verbunden und der wiederum mit Hilfe eines Brenners ausgebacken worden, erklärt Nowakowski. Dann wurde das Ganze auf traditionelle Art belegt und am Ende vermessen. Exakt 59,19 Meter sei das riesige Mettbrötchen lang gewesen, so die Rekordrichter. Nach der Prüfung durften es die Zuschauer gratis verspeisen.

Der Rekord in der neuen Kategorie wurde per Urkunde bestätigt und wird nun ins Register des RID aufgenommen. Das Institut hoffe auf einen regen zukünftigen Wettbewerb, heißt es. Wer fordert die Sachsen heraus?

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