Gründonnerstag auf dem Teller: Die „Grüne Neune“ verbindet Tradition und Saisonküche – eine Frühlingssuppe mit frischen Kräutern, die sich rund um Ostern draußen finden lassen. (Foto: Christin Klose/dpa Themendienst/dpa-tmn)

„Grüne Neune“: Was gehört alles in die Gründonnerstagssuppe?

Neun frische Kräuter, ein Frühlingsritual: Warum die Gründonnerstagssuppe vielerorts Tradition hat, welche wilden oder gekauften Zutaten hineingehören - und gut warum sie gut für den Stoffwechsel ist.
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