Der edle Saft, der aus eingemaischten Trauben gewonnen wird, spielt in der Rothenburger Gastronomie eine zentrale Rolle. Da ist es nur konsequent, dass dieses wichtige Kulturgut im Herzen der Altstadt wieder eine große Bühne hat. Zur Eröffnung des Weindorfes fand sich standesgemäße Prominenz ein.