Die einen beäugen ihn eher skeptisch, andere freuen sich das ganze Jahr über auf die Delikatesse, die es beim Bad Windsheimer Altstadtfest stets im Zunftlager am Holzmarkt gibt: den Saukopf. Seit Jahrzehnten bereitet Rainer Volkert ihn mit einem Team zu. Heuer wird er das letzte Mal hinter den Kesseln stehen.