https://wta.flz.de/stichwort/kochende-deJe mehr Herdplatten Sie beim Kochen im Blick behalten müssen, desto stressiger finden Sie es? Praktisch, wenn nur ein einziger Topf nötig ist und es dennoch super schmeckt.https://wta.flz.de/fixe-feierabendkueche-so-kochen-sie-leckere-one-pot-gerichte/cnt-id-ps-e6c2cb14-bc3e-4c83-854f-bc5aa7eaa323https://wta.flz.de/article/id/ps-e6c2cb14-bc3e-4c83-854f-bc5aa7eaa323Mon, 13 Apr 2026 14:10:54 +0200Pfeffer ist wohl neben Salz in fast jedem Gewürzregal zu finden. Doch wann ist beim Kochen der richtige Zeitpunkt für den Einsatz der scharfen Körner?https://wta.flz.de/gut-gepfeffert-wann-der-pfeffer-aufs-essen-kommt/cnt-id-ps-893f441a-60c2-4787-b603-412e4ba2e809https://wta.flz.de/article/id/ps-893f441a-60c2-4787-b603-412e4ba2e809Fri, 27 Mar 2026 10:41:32 +0100Max und Michael Wäger haben in der Gastronomie-Szene der Altstadt neue Akzente gesetzt. In der Platenstraße führen sie eine ungewöhnliche Konstellation.https://wta.flz.de/neues-fine-dining-lokal-rau-und-fein-in-ansbach-das-ist-ein-traum-von-uns/cnt-id-ps-5b9178db-2a5a-43dc-a413-290d87d258dchttps://wta.flz.de/article/id/ps-5b9178db-2a5a-43dc-a413-290d87d258dcMon, 16 Mar 2026 13:08:00 +0100Rauchalarm in Uffenheim (Landkreis NEA): Vergessenes Essen auf dem Herd löste einen Feuerwehreinsatz aus.https://wta.flz.de/essen-auf-dem-herd-vergessen-rauch-loest-feuerwehreinsatz-in-uffenheim-aus/cnt-id-ps-acf3bed0-1c62-4b87-a888-3e8b2a686693https://wta.flz.de/article/id/ps-acf3bed0-1c62-4b87-a888-3e8b2a686693Fri, 27 Feb 2026 10:47:29 +0100Tobias Mohr und Tilman Meyer, auch bekannt als die „Franconia BBQ Bastards“, grillen auf einem Level, das weltweit anerkannt ist.https://wta.flz.de/grillmeister-aus-ansbach-qualifizieren-sich-fuer-steak-weltmeisterschaft-in-texas/cnt-id-ps-fed75942-727d-474d-b9ed-38d6c73a3afbhttps://wta.flz.de/article/id/ps-fed75942-727d-474d-b9ed-38d6c73a3afbTue, 24 Feb 2026 09:25:06 +0100Die Heißluftfritteuse erobert deutsche Küchen. Ist sie ein praktischer Helfer oder doch nur ein Trendobjekt? Ein Experte hat Zweifel am Mehrwert.https://wta.flz.de/der-airfryer-boom-warum-sind-die-kuechengeraete-so-gefragt/cnt-id-ps-fd474264-a2f4-463e-9468-d8ba33644291https://wta.flz.de/article/id/ps-fd474264-a2f4-463e-9468-d8ba33644291Wed, 18 Feb 2026 04:06:59 +0100Seit dem neuen Jahr kocht Steffen Szabo nicht mehr im „Le Frankenberg”. Sein neuer Job ist für ihn eher ungewöhnlich. Was hinter dem Coup steckt.https://wta.flz.de/kurioser-jobwechsel-sternekoch-arbeitet-in-neustadt-nun-in-der-backstube-merkel/cnt-id-ps-d664a6b3-70cc-4009-862c-f203d3d0f6f9https://wta.flz.de/article/id/ps-d664a6b3-70cc-4009-862c-f203d3d0f6f9Mon, 16 Feb 2026 14:33:30 +0100Das „Le Frankenberg” bei Weigenheim brauchte einen neuen Chefkoch. Nun konnte das Team einen Profi gewinnen, der in der Region gut bekannt ist.https://wta.flz.de/nach-weggang-des-sternekochs-er-ist-der-neue-fuer-schloss-frankenbergs-fine-dining/cnt-id-ps-d1862ebe-4ff5-4c4d-a757-11a108cc971bhttps://wta.flz.de/article/id/ps-d1862ebe-4ff5-4c4d-a757-11a108cc971bSun, 15 Feb 2026 13:00:00 +0100Das Magazin „Feinschmecker” kürt jedes Jahr die Top-Adressen zum Essengehen in Deutschland. Spitzenküche aus Westmittelfranken ist zweimal vertreten.https://wta.flz.de/die-500-besten-restaurants-2026-ein-lokal-aus-der-region-faellt-aus-der-liste/cnt-id-ps-be08979d-bcf6-405f-9a89-43d2c74304b4https://wta.flz.de/article/id/ps-be08979d-bcf6-405f-9a89-43d2c74304b4Sat, 14 Feb 2026 09:03:01 +0100Wie backe ich den perfekten Faschingskrapfen? Das erklärt Monika Haspel beim Treffen mit der FLZ. Für die Leserinnen und Leser stellt sie ihr Rezept bereit.https://wta.flz.de/monika-haspel-aus-lichtenau-verraet-ihr-rezept-fuer-den-perfekten-faschingskrapfen/cnt-id-ps-8e226bf0-e59c-4cb7-b108-7b246da5ce2dhttps://wta.flz.de/article/id/ps-8e226bf0-e59c-4cb7-b108-7b246da5ce2dFri, 6 Feb 2026 10:01:27 +0100In der Küche können Welten aufeinanderprallen. Schließlich hat jeder Mensch in seiner Kindheit etwas anderes darüber gelernt, wie Speisen zubereitet werden. An diesem Wissen wird ungern gerüttelt.https://wta.flz.de/stress-am-herd-kuechen-psychologie-in-der-partnerschaft/cnt-id-ps-fc8ddb37-5238-4c6a-bfc6-dd47967ab891https://wta.flz.de/article/id/ps-fc8ddb37-5238-4c6a-bfc6-dd47967ab891Tue, 3 Feb 2026 00:07:00 +0100Der Gastronom und Hotelier Christian Mittermeier hat mit dem Politiker Alois Rainer bei der Grünen Woche zwei Gerichte zubereitet – einmal deftig, einmal süß.https://wta.flz.de/wenn-ein-spitzenkoch-aus-rothenburg-mit-einem-bundesminister-in-berlin-kocht/cnt-id-ps-87914ffc-5927-447e-85d3-307203d93962https://wta.flz.de/article/id/ps-87914ffc-5927-447e-85d3-307203d93962Thu, 22 Jan 2026 15:49:08 +0100Erbsen, Bohnen, Linsen sind schmackhaft und gesund, sorgen aber oft auch für unerwünschte Effekte. Was dagegen hilft und wie Hülsenfrüchte noch weiteres Gutes bewirken.https://wta.flz.de/goodbye-blaehungen-huelsenfruechte-zwei-tage-lang-einweichen/cnt-id-ps-a9753f1c-a7c8-43c3-8a5e-c914f632344fhttps://wta.flz.de/article/id/ps-a9753f1c-a7c8-43c3-8a5e-c914f632344fTue, 20 Jan 2026 13:02:27 +01002024 hat er für Le Frankenberg einen Michelin-Stern erarbeitet, 2025 hat er ihn verteidigt. Nun geht der Küchenchef. Das Schloss behält den Stern aber zunächst.https://wta.flz.de/sternekoch-steffen-szabo-verlaesst-schloss-frankenberg-wie-geht-es-weiter/cnt-id-ps-e2329121-f830-4731-9436-5e98f2c5bbeahttps://wta.flz.de/article/id/ps-e2329121-f830-4731-9436-5e98f2c5bbeaWed, 31 Dec 2025 07:30:00 +0100Die meisten haben ihn wohl im Chemie-Unterricht kennengelernt. Und ein bekanntes französisches Dessert ist ohne ihn undenkbar. Starkoch Johann Lafer gibt heiße Küchen-Tipps für den Bunsenbrenner.https://wta.flz.de/total-entflammt-der-heisse-profi-fuer-den-knusper-faktor/cnt-id-ps-76805fce-5240-44e0-b786-d40a2c6e305ehttps://wta.flz.de/article/id/ps-76805fce-5240-44e0-b786-d40a2c6e305eMon, 29 Dec 2025 00:07:52 +0100