Kochen | FLZ.dehttps://wta.flz.de/stichwort/kochende-deJetzt macht Küchenschlacht-Champion Angela Röschinger Praktikum beim TV-KochDie 45-Jährige aus Sachsen bei Ansbach kam bei der ZDF-Sendung ins große Jahresfinale. Nun arbeitete sie im Hotel von Nelson Müller mit.https://wta.flz.de/jetzt-macht-kuechenschlacht-champion-angela-roeschinger-praktikum-beim-tv-koch/cnt-id-ps-827c2303-9960-4b39-9ae4-81b883ff39cahttps://wta.flz.de/article/id/ps-827c2303-9960-4b39-9ae4-81b883ff39caSat, 30 May 2026 12:26:00 +02007 Tipps: So kocht man gut mit schlechten AugenWer nicht (mehr) gut gucken kann, findet Kochen schnell sehr anstrengend. Mit kleinen Tricks wird es aber entspannter und sicherer. Einer davon: Fleisch in der 6-Uhr-Position auf den Teller legen.https://wta.flz.de/7-tipps-so-kocht-man-gut-mit-schlechten-augen/cnt-id-ps-43384f2d-81b2-4fae-89e2-19c49c27a7f5https://wta.flz.de/article/id/ps-43384f2d-81b2-4fae-89e2-19c49c27a7f5Fri, 29 May 2026 07:31:24 +0200Romanesco, lila und mehr: Blumenkohl begeistert mit VielfaltVon wegen altbackene Beilage: Blumenkohl liegt im Trend - und hat jetzt ganz ohne Jetlag Hauptsaison. Worauf beim Kauf zu achten ist und welches exotische Rezept Sie probieren können.https://wta.flz.de/romanesco-lila-und-mehr-blumenkohl-begeistert-mit-vielfalt/cnt-id-ps-fba901fe-a215-4dca-b1c6-de84a93d049ahttps://wta.flz.de/article/id/ps-fba901fe-a215-4dca-b1c6-de84a93d049aThu, 28 May 2026 12:36:53 +0200Eggs Benedict: So gelingt der angesagte Brunch-KlassikerEggs Benedict gelten als Königsdisziplin des gehobenen Brunchs. Doch haben Hollandaise und das Pochieren von Eiern einen komplizierten Ruf. Keine Sorge, hier kommt geballtes „Eggsperten-Wissen“.https://wta.flz.de/eggs-benedict-so-gelingt-der-angesagte-brunch-klassiker/cnt-id-ps-9a6fab14-31ac-4ee3-a1f2-649368a4fc75https://wta.flz.de/article/id/ps-9a6fab14-31ac-4ee3-a1f2-649368a4fc75Wed, 13 May 2026 00:07:10 +0200Neues Fine-Dining-Lokal „Rau und Fein” in Ansbach: „Das ist ein Traum von uns”Max und Michael Wäger haben in der Gastronomie-Szene der Altstadt neue Akzente gesetzt. In der Platenstraße führen sie eine ungewöhnliche Konstellation.https://wta.flz.de/neues-fine-dining-lokal-rau-und-fein-in-ansbach-das-ist-ein-traum-von-uns/cnt-id-ps-5b9178db-2a5a-43dc-a413-290d87d258dchttps://wta.flz.de/article/id/ps-5b9178db-2a5a-43dc-a413-290d87d258dcMon, 16 Mar 2026 13:08:00 +0100Essen auf dem Herd vergessen: Rauch löst Feuerwehreinsatz in Uffenheim ausRauchalarm in Uffenheim (Landkreis NEA): Vergessenes Essen auf dem Herd löste einen Feuerwehreinsatz aus.https://wta.flz.de/essen-auf-dem-herd-vergessen-rauch-loest-feuerwehreinsatz-in-uffenheim-aus/cnt-id-ps-acf3bed0-1c62-4b87-a888-3e8b2a686693https://wta.flz.de/article/id/ps-acf3bed0-1c62-4b87-a888-3e8b2a686693Fri, 27 Feb 2026 10:47:29 +0100Grillmeister aus Ansbach qualifizieren sich für Steak-Weltmeisterschaft in TexasTobias Mohr und Tilman Meyer, auch bekannt als die „Franconia BBQ Bastards“, grillen auf einem Level, das weltweit anerkannt ist.https://wta.flz.de/grillmeister-aus-ansbach-qualifizieren-sich-fuer-steak-weltmeisterschaft-in-texas/cnt-id-ps-fed75942-727d-474d-b9ed-38d6c73a3afbhttps://wta.flz.de/article/id/ps-fed75942-727d-474d-b9ed-38d6c73a3afbTue, 24 Feb 2026 09:25:06 +0100Kurioser Jobwechsel: Sternekoch arbeitet in Neustadt nun in der Backstube MerkelSeit dem neuen Jahr kocht Steffen Szabo nicht mehr im „Le Frankenberg”. Sein neuer Job ist für ihn eher ungewöhnlich. Was hinter dem Coup steckt.https://wta.flz.de/kurioser-jobwechsel-sternekoch-arbeitet-in-neustadt-nun-in-der-backstube-merkel/cnt-id-ps-d664a6b3-70cc-4009-862c-f203d3d0f6f9https://wta.flz.de/article/id/ps-d664a6b3-70cc-4009-862c-f203d3d0f6f9Mon, 16 Feb 2026 14:33:30 +0100Nach Weggang des Sternekochs: Er ist der Neue für Schloss Frankenbergs Fine DiningDas „Le Frankenberg” bei Weigenheim brauchte einen neuen Chefkoch. Nun konnte das Team einen Profi gewinnen, der in der Region gut bekannt ist.https://wta.flz.de/nach-weggang-des-sternekochs-er-ist-der-neue-fuer-schloss-frankenbergs-fine-dining/cnt-id-ps-d1862ebe-4ff5-4c4d-a757-11a108cc971bhttps://wta.flz.de/article/id/ps-d1862ebe-4ff5-4c4d-a757-11a108cc971bSun, 15 Feb 2026 13:00:00 +0100Die 500 besten Restaurants 2026: Ein Lokal aus der Region fällt aus der ListeDas Magazin „Feinschmecker” kürt jedes Jahr die Top-Adressen zum Essengehen in Deutschland. Spitzenküche aus Westmittelfranken ist zweimal vertreten.https://wta.flz.de/die-500-besten-restaurants-2026-ein-lokal-aus-der-region-faellt-aus-der-liste/cnt-id-ps-be08979d-bcf6-405f-9a89-43d2c74304b4https://wta.flz.de/article/id/ps-be08979d-bcf6-405f-9a89-43d2c74304b4Sat, 14 Feb 2026 09:03:01 +0100Monika Haspel aus Lichtenau verrät ihr Rezept für den perfekten FaschingskrapfenWie backe ich den perfekten Faschingskrapfen? Das erklärt Monika Haspel beim Treffen mit der FLZ. Für die Leserinnen und Leser stellt sie ihr Rezept bereit.https://wta.flz.de/monika-haspel-aus-lichtenau-verraet-ihr-rezept-fuer-den-perfekten-faschingskrapfen/cnt-id-ps-8e226bf0-e59c-4cb7-b108-7b246da5ce2dhttps://wta.flz.de/article/id/ps-8e226bf0-e59c-4cb7-b108-7b246da5ce2dFri, 6 Feb 2026 10:01:27 +0100Wenn ein Spitzenkoch aus Rothenburg mit einem Bundesminister in Berlin kochtDer Gastronom und Hotelier Christian Mittermeier hat mit dem Politiker Alois Rainer bei der Grünen Woche zwei Gerichte zubereitet – einmal deftig, einmal süß.https://wta.flz.de/wenn-ein-spitzenkoch-aus-rothenburg-mit-einem-bundesminister-in-berlin-kocht/cnt-id-ps-87914ffc-5927-447e-85d3-307203d93962https://wta.flz.de/article/id/ps-87914ffc-5927-447e-85d3-307203d93962Thu, 22 Jan 2026 15:49:08 +0100Sternekoch Steffen Szabo verlässt Schloss Frankenberg: Wie geht es weiter?2024 hat er für Le Frankenberg einen Michelin-Stern erarbeitet, 2025 hat er ihn verteidigt. Nun geht der Küchenchef. Das Schloss behält den Stern aber zunächst.https://wta.flz.de/sternekoch-steffen-szabo-verlaesst-schloss-frankenberg-wie-geht-es-weiter/cnt-id-ps-e2329121-f830-4731-9436-5e98f2c5bbeahttps://wta.flz.de/article/id/ps-e2329121-f830-4731-9436-5e98f2c5bbeaWed, 31 Dec 2025 07:30:00 +0100Gebratenes Suppenhuhn und Toast Hawaii: Das isst die Redaktion an HeiligabendWas kommt zum Fest auf die Teller? In den Familien der Westmittelfranken-Redaktion gibt es moderne Kompromisse und Malheurs. Na dann: Prost, Mahlzeit!https://wta.flz.de/gebratenes-suppenhuhn-und-toast-hawaii-das-isst-die-redaktion-an-heiligabend/cnt-id-ps-9888c358-5a2c-44a0-923f-53c78ae0c412https://wta.flz.de/article/id/ps-9888c358-5a2c-44a0-923f-53c78ae0c412Wed, 24 Dec 2025 11:30:00 +0100Von Curry bis Schäufele: Bad Windsheimer Seniorenheim veröffentlicht KochbuchBewohnerinnen und Bewohner sowie das Personal der Bad Windsheimer Hospitalstiftung haben allerlei Rezepte gesammelt. Daraus ist nun ein Kochbuch geworden.https://wta.flz.de/von-curry-bis-schaeufele-bad-windsheimer-seniorenheim-veroeffentlicht-kochbuch/cnt-id-ps-6882ea09-97fa-48fd-a6b3-8a82a14380ffhttps://wta.flz.de/article/id/ps-6882ea09-97fa-48fd-a6b3-8a82a14380ffMon, 15 Dec 2025 10:00:00 +0100So hat sich Angela Röschinger im Jahresfinale der „Küchenschlacht” 2025 geschlagenDie 45-Jährige aus Sachsen bei Ansbach gehört zu den talentiertesten Hobbyköchinnen der ZDF-Show. Konnte sie jetzt gegen die Besten der Besten bestehen?https://wta.flz.de/so-hat-sich-angela-roeschinger-im-jahresfinale-der-kuechenschlacht-2025-geschlagen/cnt-id-ps-3efa4eb4-dc2e-4dcf-8ec1-956e0254f8f3https://wta.flz.de/article/id/ps-3efa4eb4-dc2e-4dcf-8ec1-956e0254f8f3Fri, 28 Nov 2025 17:24:36 +0100